Archives for Gastronomia - Page 3
Le ricette di Zia Claudia: Culurgionis de mendula -Ravioli di mandorle.
Ricetta fritti di carnevale. Dolce tipico sardo! Sono dei ravioli di pasta croccante che racchiudono un ripieno alle mandorle profumato al limone. Una delicata copertura di miele al...
E’ il momento degli home-restaurant: ecco come aprirne uno a casa propria
E’ il momento degli home-restaurant: ecco come aprirne uno a casa propria di Donata Marrazzo Dimenticate i guerriglia restaurant, temporanei, itineranti, uderground. Al limite della clandestinità. Oggi le...
Le ricette di Zia Claudia: Mazzamurru a sa Casteddaia.
Mazzamurru a sa Casteddaia Questo è un piatto povero e semplicissimo che facevano i nostri nonni. Il loro intento era soddisfare lo stomaco e recuperare il pane raffermo...
Le Ricette Di Zia Claudia : Tagliatelle con Funghi Porcini .
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un piatto semplice e gustoso e bastono pochi e facili passi per prepararlo al meglio!! Questa ricetta è ottima nei periodi autunnali, ma...
Le ricette di Zia Claudia : Seadas / Sebadas
Seadas ingredienti per la sfoglia : 1 kg di farina 2 uova intere 150 gr di burro 50 gr zucchero qb latte (un bicchiere ) un pizzico di Sale....
Le Ricette Di Zia Claudia : La Zuppa Gallurese
La zuppa gallurese o suppa cuata, è un tipico piatto gallurese. La zuppa, tipica dell'omonima zona nord-orientale della Sardegna, si prepara con strati di pane raffermo bagnati con brodo di carne vaccina, eventualmente insaporito...
Gli spaghetti al pomodoro di Cracco
Leggendo il libro di Carlo Cracco: “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno” abbiamo estrapolato questa semplice ma sfiziosa ricetta. Il libro : Si tratta di una...